Szaszłyki z papryką
500 g wołowiny (polędwica)
czerwona, zielona i żółta papryka
2 cebule, boczek, sól,
mielony czarny pieprz,
słodka mielona papryka, oliwa
Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w grubą kostkę, następnie marynujemy w zaprawie, sporządzonej z oliwy, przypraw oraz czosnkiem. Boczek kroimy w plastry.
Papryki przekrawamy, usuwamy gniazda nasienne, siekamy w kostkę. Cebulę kroimy w grube plastry. Mięso i warzywa naprzemiennie nabijamy na wcześniej namoczone drewniane patyczki do szaszłyków.
Pieczemy na rumiano, pod koniec pieczenia solimy. Podajemy z pieczywem, ziemniakami opiekanymi oraz sosami.
