Jak
kupować wołowinę?

wybieraj sprawdzone sklepy i znanych sprzedawców
upewniaj się, czy kupowane mięso pochodzi od ras mięsnych
zapytaj obsługę czy mięso było poddane procesowi dojrzewania
nie przechowywuj wołowiny z innymi gatunkami mięs
nie kupuj wołowiny na zapas
sprawdź kolor, powinien być intensywnie czerwony, powierzchnia matowa, lekko wilgotna,
a mięso sprężyste (odkształcać się po naciśnięciu)