Jak
kupować wołowinę?
- wybieraj sprawdzone sklepy i znanych sprzedawców
- upewniaj się, czy kupowane mięso pochodzi od ras mięsnych
- zapytaj obsługę czy mięso było poddane procesowi dojrzewania
- nie przechowywuj wołowiny z innymi gatunkami mięs
- nie kupuj wołowiny na zapas
- sprawdź kolor, powinien być intensywnie czerwony, powierzchnia matowa, lekko wilgotna,
- a mięso sprężyste (odkształcać się po naciśnięciu)
