Cielęcina z kurkami w sosie śmietanowym
1 kg karkówki cielęcej
1 cebula
2 ząbki czosnku
30 dag kurek
150 ml słodkiej śmietany 30%
0,5 kostki masła
sól, pieprz mielony
Karkówkę cielęcą podzielić na porcje, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Osolić i popieprzyć. Na patelni rozgrzać ale nie przypalić połowę masła i obsmażyć mięso.
Na drugiej patelni na pozostałym maśle podsmażyć kurki z cebulą pokrojoną w kostkę.Połączyć z mięsem.Wszystko podlać niewielką ilością bulionu warzywnego i dusić ok. 40 minut.Kiedy płyn zredukuje się o połowę wlać śmietanę i dusić jeszcze ok. 10 minut.
