Azjatycka sałatka z wołowiną
300 g wołowiny (polędwica lub rostbef)
garść miksu sałat
2 ogórki
2 małe marchewki lub 1 duża
30 g orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
po 2 garście mięty i kolendry
1 mango
1 łyżeczka oleju
Sos:
sok z 1/2 limonki
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka syropu klonowego lub miodu
1 łyżeczka startego imbiru
1 łyżka sosu sojowego
szczypta soli
szczypta chili
Sos:
Wymieszaj składniki sosu (sok wyciśnięty z 1/2 limonki, olej sezamowy, syrop klonowy, łyżeczka tartego imbiru, łyżeczka syropu klonowego, łyżka sosu sojowego, sól, szczypta chili).
Sałatka:
Wołowinę pokrój na małe paski w poprzek włókien.
Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, smaż mięso 2-3 minuty (nie dłużej).
Marchewki i ogórki pokrój w cienkie paski (np. obieraczką do warzyw). Sałatę opłucz i wysusz (możesz użyć miksu sałat).
Mango obierz i pokrój w dużą kostkę.
Przełóż warzywa do miski, dodaj mango, ostudzone mięso. Zalej sosem i posyp dużą garścią mięty, i kolendry oraz pokruszonymi orzechami.
